春の和菓子で桜餅を包む葉っぱは 京都の春夏秋冬とプラスa
桜餅は、見た目だけでなく香りも楽しめる和菓子です。あの独特な香りは、桜の葉っぱ由来のものです。桜餅は、人工的な香料などを使用しているのではなく、 葉っぱで桜の香りづけをしている のです。 生の桜の葉に香りはありませんが、 塩漬けすることであの独特な桜の香りが出てきます。 1 桜餅の葉っぱって何の種類? 11 オオシマザクラが使われている理由 2 桜餅の葉っぱって食べることできるの? 21 桜餅に葉っぱが巻かれている理由 211 ①お餅を乾燥から防ぐ 212 ②春らしい桜の香りを楽しむため 213 ③塩味と甘味のバランスを