レモングラス (lemon grass) は、東南アジアでは、ポピュラーなスパイスのひとつで料理の香り付けに利用されます。見た目はススキに似た常緑の多年草で、シトラールという香り成分を含み、その細長い葉を軽く揉むとレモンのような香りがします。レモングラス 学名:Cymbopogon citratus イネ科オガルカヤ属の植物。〔基本情報〕高さ15~2mになる多年草。葉は地際から エバーグリーン「植物図鑑」は1万種類以上の日本の植物が見られる図鑑サービスです。 葉の両脇が鋭いので手を切らないようご注意くださいね。 まず、刈り取ったレモングラスをさっと洗います。 次に水気をよく切って、適当な長さに切っていきます。 そのとき太い茎は裂いて、均等に乾燥するようにします。 枯れた葉や茶色い部分は除け
初心者 レモングラスの栽培 育て方のコツ 冬越し 増やし方など 簡単 家庭菜園の始め方と初心者におすすめグッズ