お肉の中心部分 お肉の中心部分、もしくは一番厚みのある所に竹串を刺して小さな穴をあけます。 その穴から透き通った肉汁が出てくれば火が通っています。 血が混ざったピンク色の肉汁が出た場合は、まだ半生の状態です。 あまりたくさん穴を空けちゃうと、そこからおいしい肉汁が流れてしまうので、最小限におこなってくださいね。 unpetit ひみつ 12年07月 ハンバーグが生焼けかどうか確認する方法 要は ハンバーグの中の肉にちゃんと火が通っていることが確認できれば安心 な訳です。 その方法は、 中央にへこみを作る へこみを下にして焼く 竹串を刺してみる というものです。 ハンバーグは焼けてくると中央部分が山のようにこんもりと盛り上がり、やがて爆発して中から肉汁があふれ出してしまいます。 焼く山本のハンバーグ 六本松店 ジャンル ハンバーグ、洋食、ダイニングバー 予約・ お問い合わせ 予約可否 住所 福岡県 福岡市中央区 六本松 4910 六本松コーポ 1F
ハンバーグが生焼けか確認する方法ー火は通ってるのに中が赤いことがあるのはなぜ
